Se instala el Otoño sobre mi huerto,
su paisaje me
admira, todo esplendor,
mi alma se inunda de sentimientos,
en la sierra la nieve, el agua, el sol.
Los colores dibujan en mi ventana
mil miradas
doradas llenas de luz,
madrugo temprano cada mañana,
rosadas la nubes, el cielo azul.
Me anudo el delantal, soy cocinera,
de mi cocina la reina soy,
con harina, aceite, limón, canela,
roscos de Otoño he frito hoy.
Los olores ya vibran entre el humo,
se derrite el azúcar, cambia el color,
solomillo al aroma de oloroso,
carne de membrillo con requesón.